餐饮经济学试题_试题库

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问题：

[多选] 启闭机的发展趋势有（）。

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[单选] 餐饮经济学的核心概念是（）

问题：

[单选] 服务劳动作为生产性劳动，它（）

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[单选] 依照食品产品的功能来划分，咖啡属于（）

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[单选] 研究发现，在餐饮业发展中，更能造成环境损害的是（）

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[单选] 餐饮市场机制的自我协调组织能力指的是它所具有的（）

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[单选] 现代餐饮需求产生的必要条件是（）

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[单选] 一般来说，高档餐饮产品的需求收入弹性系数（）

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[单选] 餐饮消费者对餐饮产品需求总量的综合性指标是（）

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[单选] 在供给增加，需求减少时，（）

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[单选] 造成餐饮市场具有层次性的主要因素是（）

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[单选] 决定某一特定市场中的行业集中程度的因素有两个，即（）

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[单选] 餐饮市场中各个企业之间最主要的关系是（）

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[单选] 在针对同行业竞争企业的定价行为中，定价行为的核心是（）

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[单选] 我国学习和借鉴日本商业的经验，开始引入“业态”一词是在（）

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[单选] 餐饮产品的载体和质量等要素的组合方式是餐饮产品的（）

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[单选] 餐饮产品综合创新的终极目的是（）

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[单选] 餐饮企业采用改进产品策略，（）

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[单选] 对行业进行归类和分属的依据是（）

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[单选] 日本餐饮业所提出的餐饮业发展的三原则是（）

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